GB14881与食品安全法考试（一）.doc

GB14881与食品安全法考试

一、单选题（每题只有1个正确答案，答对得1分，答错不得分）

1.我国食品安全工作实行的基本原则是[单选题]*

预防为主、风险管理、全程控制、社会共治(正确答案)

企业负责、政府监管、行业自律、公众参与

源头治理、过程监管、末端追溯、责任倒查

标准引领、检测支撑、信用约束、严惩重处

答案解析：

我国食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的基本原则。

2.国家食品安全风险监测计划的制定部门是[单选题]*

国务院卫生行政部门会同农业行政部门

国务院市场监督管理部门会同卫生行政部门

国务院农业行政部门会同市场监督管理部门

国务院卫生行政部门会同市场监督管理等部门(正确答案)

答案解析：

国家食品安全风险监测计划由国务院卫生行政部门会同市场监督管理等部门制定。

3.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录保存期限不得少于[单选题]*

产品保质期满后6个月(正确答案)

产品售出后1年

产品生产后2年

产品上市后3年

答案解析：

食品生产企业食品出厂检验记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月。

4.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行[单选题]*

首负责任制，先行赔付(正确答案)

过错责任制，按责赔偿

连带责任制，共