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食品小作坊整规提升行动方案

为全面提升食品小作坊质量安全水平，规范生产经营行为，推动食品小作坊从“小散乱”向“精特优”转型，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，结合本地实际，制定本行动方案。

一、总体要求与目标

以“规范促提升、安全保民生、特色创品牌”为导向，聚焦食品小作坊生产条件不达标、管理体系不健全、产品质量不稳定等突出问题，通过“基础规范、质量管控、产业升级、长效监管”四维联动，用2年时间实现“三个100%”目标：生产场所符合基本卫生规范率100%、食品安全管理制度落实率100%、产品抽检合格率100%；推动30%以上小作坊达到“清洁化、标准化、品牌化”示范标准，打造10个以上具