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食堂工作人员安全生产岗位责任书

为严格落实安全生产主体责任，强化食堂工作人员安全意识，规范操作行为，有效防范食品安全事故、设备安全事故及消防安全事故发生，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国安全生产法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及单位内部安全生产管理制度，结合本岗位工作实际，制定本责任书。

一、岗位基本职责

本岗位负责食堂日常食品加工制作、设备操作维护、环境卫生管理及突发安全事件应急处置等工作，具体涵盖以下内容：

1.严格执行食品加工操作流程，确保从原料验收、存储、加工到成品供应各环节符合安全规范；

2.负责操作区域内厨房设备（炉灶、蒸箱、压面机、电饼