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乳化效果检测技术员岗位招聘考试试卷及答案

试题部分

一、填空题（共10题，每题1分）

1.常用O/W型乳化剂的HLB值范围一般在______以上。

2.乳化液稳定性检测中，离心分离法的核心指标是______。

3.激光粒度仪可检测乳化液的______分布。

4.乳化效果评价的核心指标包括稳定性、粒径和______。

5.制备乳化液常用的均质设备有高压均质机和______。

6.浊度法检测乳化稳定性时，浊度变化与______成正相关。

7.乳化剂HLB值计算常用______法。

8.乳化液破乳的常见方法有加热、加电解质和______。

9.显微镜观察乳化液时，需区分O/W和______型。

10.乳化效果检测中，pH值影响乳化剂的______。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.不能用于乳化液粒径检测的仪器是？

A.激光粒度仪B.光学显微镜C.气相色谱仪D.动态光散射仪

2.O/W型乳化液的外观通常为？

A.乳白色浑浊B.透明C.半透明D.分层

3.最适合做O/W乳化剂的HLB值是？

A.3B.6C.12D.16

4.静置分层法的观察周期一般不超过？

A.24hB.72hC.168hD.336h

5.属于非离子型乳化剂的是？

A.十二烷基硫酸钠B.硬脂酸钠C.吐温80D.三乙醇胺皂

6.激光粒度仪检测粒径时，分散介质应？

A.与连续相不互溶B.与连续相互溶C.任意液体D.有机