2026《螺旋藻多糖的提取工艺分析》5700字.docx

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螺旋藻多糖的提取工艺分析

摘要：螺旋藻在国内外都具有很大的生长面积，本实验采用水提醇沉法通过改变提取的温度，时间，以及提取次数进行正交实验前后对比螺旋藻的多糖提取率，从而选择最优的提取工艺。同时，利用DPPH自由基清除率测定抗氧化性质，之后与L-抗坏血酸进行抗氧化对比。结果表明最佳的提取工艺的提取条件为提取时间为3小时，提取温度90℃，提取次数3次；实验表明螺旋藻多糖具有一定的抗氧化能力，并且随着多糖浓度的增加变强，在多糖浓度为2.0mg/ml时，螺旋藻多糖对自由基清除率达到了23.89%。

关键词：螺旋藻；多糖；正交实验；抗氧化

引言

螺旋藻（Spirulin