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2026年公司度食物中毒应急预案演练方案

第一章演练定位与总体思路

1.1定位

2026年度食物中毒应急演练被董事会列为“红线级”实战科目，直接对标《生产经营单位食品安全事故应急预案编制导则》（GB/T33942-2025）最新条款，同时呼应公司《HSE2026—2028三年行动方案》中“零死亡、零群体事件”双零目标。演练不追求“表演式”完美，而以“暴露缺陷、验证真能力”为唯一评价尺度。

1.2总体思路

“单一线索、多点触发、链式升级”——用一条被污染午餐主线，同步触发食堂、生产线、物流、客户现场四个场景；事故级别从Ⅳ级一般事件在90分钟内升级为Ⅱ级重大事件，倒逼信息报送、指挥移交、