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油脂精炼工艺学.pdfVIP

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  • 2026-03-29 发布于河北
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油脂精炼工艺学.pdf

    油脂精炼工艺

    第一节油脂脱胶

    毛油属于胶体体系，其中的磷脂、蛋白质、粘液质和糖基甘油二等，因与甘三

    组成溶胶体系而得名为油脂的胶溶性杂质。胶溶性杂质的存在不仅影响油脂的稳定

    性,而且影响油脂精炼和深度加工的工艺效果。例如油脂在碱炼过程中容易形成乳化,

    增加操作的难度，加大油脂精炼损耗和辅助材料的耗用量，并使皂脚的质量降低；在

    脱色过程中，会增大吸附剂的耗用量，降低脱色效

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