安全生产目标管理责任书（食堂管理员）.docxVIP

安全生产目标管理责任书（食堂管理员）

为强化食堂安全生产管理主体责任，防范各类安全事故发生，保障员工用餐安全及食堂运营安全，根据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规，结合本单位实际，签订本安全生产目标管理责任书。

一、责任主体与期限

1.甲方：[单位名称]安全生产管理部门

2.乙方：食堂管理员XXX，身份证号：XXX，联系电话：XXX

3.责任期限：20XX年X月X日至20XX年X月X日

二、安全生产量化目标

乙方需全面完成以下可量化、可考核的安全生产目标：

1.食品安全：零发生重大及以上食品安全事故，一般食品安全事故发生率为0；食材抽检合格率100%，餐用具消毒合格率100%。

2.消防安全：零发生火灾、爆炸等消防安全责任事故；消防设施设备完好率100%，疏散通道、安全出口畅通率100%。

3.设备安全：零发生蒸饭车、冷库、消毒柜等特种设备责任事故；普通设备故障停机率≤2%，故障响应及修复时间≤30分钟；特种设备定期检验合格率100%。

4.人员安全：零发生食堂从业人员重伤及以上安全事故，轻伤事故发生率≤0.5%；从业人员健康证持证率100%。

5.合规管理：安全生产及食品安全检查整改完成率100%；从业人员安全生产培训覆盖率100%，年度人均培训时长≥40学时