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创壹虚拟烹饪原料加工技术培训系统模块内容.pdf

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    创壹虚拟烹饪原料加工技术培训系统模块内容

    说明书

    目录

    第一章教学2

    一、论知识3

    1、模块内容介绍3

    2、各模块操作介绍6

    a）第一章刀工6

    b）第二章鲜活原料初步加工9

    c）第三章干货原料的涨发加工12

    d第）四章分档取材与去骨加工15

    e）第五章原料的优化与混合加工18

    第二章实训21

    一、三维演

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