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胡萝卜科普

认识健康的宝藏蔬菜

适合青少年儿童阅读

胡萝卜是什么

植物分类

伞形科胡萝卜属,

一年生或二年生草本植物

肉质根

橙红色圆柱形,是主要食用部分

原产地

起源于中亚地区,

2000多年前传入中国

胡萝卜的品种

红色胡萝卜:

含番茄红素,

有益心脏健康

黄色胡萝卜:

富含叶黄素,

预防白内障

紫色胡萝卜:

含花青素,

抗氧化能力强

橙色胡萝卜:

最常见,富含-胡

萝卜素,保护视力

白色胡萝卜:

接近野生品种

味道温和

彩虹胡萝卜:

集合多种颜色

营养更全面

胡萝卜的生长习性

温度:喜欢凉爽气候,

生长适温18-25℃

光照:需要充足阳光,

肉质根膨大期要避阴

水分:土壤含水量保持

60%-80%,浇水要均匀

土壤:喜欢疏松肥沃的

沙壤土,土层要深厚

肉质根

膨大期

发芽期

幼苗期

种植方法

选种整地

2

播种

选择优良品种,深翻

土壤30厘米以上

春播3-4月或秋

播7-8月,条播或撒播

条播或撒播

间苗

施肥浇水

5

采收

3

幼苗2-3片真

叶,

保持适当间距

膨大期保证

水分供应,

增施钾肥

播种后90-

120天,

肉质根直径适中时采收

病虫害防治

常见病害

黑斑病:叶片出现黑褐色病斑

软腐病:根部腐烂,有恶臭味

防治:选用抗病品种,发病初期喷药

常见虫害

蚜虫:吸食叶片汁液

地老虎:咬食根部

防治:清除杂草,用生物或化学方法防治

储藏保鲜方法

冰箱冷藏

适合短期保