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茄子科普

认识健康的紫色蔬菜

适合青少年儿童阅读

茄子是什么

植物分类

茄科茄属,一年生或二年生草本植物

果实特征

紫红色或紫色,椭圆形或长条形

原产地

起源于印度和东南亚地区,

传入中国历史悠久

茄子的品种

长茄:

果实细长条形,果皮

薄肉质嫩,适合炒菜

矮茄(卵茄):

紫茄:

最常见品种,富含花

青素,抗氧化能力强

彩茄:

有白色、绿色、黄色

等颜色,观赏性强

圆茄:

果实圆形或扁圆形,

果皮厚,适合炖煮

植株矮小,果实卵

圆形,早熟品种

茄子的生长习性

温度:喜温暖,生长适温20-30℃,不耐霜冻

种子

光照:需要充足阳光,每天6-8小时光照

水分:需水量大,但怕积水,土壤保持湿润即可

土壤:喜欢疏松肥沃的壤土,排水良好

花芽期

结果期

幼苗期

幼果期

繁殖方式

种子繁殖

从成熟茄子中取出种子,晾干后播种

育苗移栽

先在育苗盘育苗,幼苗长至4-5片真

叶时移栽到大田

种植方法

播种育苗

2

选种整地

春播2-3月或秋播7-8月

月,温室育苗

选择优良品种

深翻土壤,施足基肥

3

定植

幼苗4-5片真叶时移栽,株距40-50厘米

采收

5

田间管理

整枝打权

及时浇水施肥

开花后20-25天,

果实饱满时采收

栽培技术要点

整枝修剪:保留主茎和1-2个侧枝,

摘除多余侧枝

水肥管理:果实膨大期保持土壤湿

润,增施钾肥

保花保果:

控制温度25-28℃,人工辅助授粉

病虫害预防: