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食品安全突发事件应急预案范文

一、总则

（一）编制目的

建立健全食品安全突发事件应急处置机制，规范事件处置流程，最大程度减少突发事件造成的人员伤亡、财产损失和社会影响，保障公众身体健康和生命安全，维护正常经济社会秩序。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全突发事件应急预案》《XX省食品安全突发事件应急预案》等法律法规和规范性文件，结合本市实际制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于本市行政区域内发生的食品安全突发事件的预防、监测、预警、处置及后期应对工作。包括：

1.食物中毒事件：因食用被有毒有害物质污染或含有毒有害物质的食品引发的急性、亚急性疾病事件；

2.食源性疾病暴发事件：因摄入同一种污染食品导致的多人同时发病事件；

3.食品污染事件：食品在生产、加工、流通、消费等环节被有毒有害物质污染，可能引发公众健康危害的事件；

4.其他涉及食品安全的突发事件。

（四）工作原则

1.预防为主，防处结合：强化日常监测和风险排查，完善预警机制，及时消除食品安全隐患；定期开展应急培训演练，提升应急处置能力，确保突发事件发生后快速响应。

2.属地管理，分级负责：实行属地政府统一领导、分级响应，市级统筹协调、县级具体落实，明确各级各部门职责，形成“横向到边、纵向到底”的应急处置体系。