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农贸市场管理条例

第一条本区域内农贸市场（以下简称市场）管理适用本规定。本规定所称市场，指依法设立、有固定场所和设施，以食用农产品、日用小商品等现货零售为主的集中交易场所，涵盖国有、集体、民营等各类投资主体开办的市场。

第二条市场开办者须依法取得市场主体登记、场地使用证明等法定手续，具备与经营规模相适应的场地、设施及管理能力。新设立或改造市场应符合国土空间规划、商业网点规划及食品安全、消防、环保等要求，经相关部门联合验收合格后方可投入使用。市场开办者变更名称、经营场所、法定代表人等信息，须在变更后15个工作日内向属地监管部门备案。

第三条市场实行分区管理，按经营品类划设生鲜区、熟食区、干货区、活禽区（限符合条件的市场）等功能区域，各区域设置明显标识。活禽经营区应与其他区域物理隔离，配备独立的通风、污水排放和垃圾处理设施，实行“一日一清洗、一周一消毒、一月一休市”制度，休市期间全面清理消毒。

第四条市场开办者应与入场经营者签订书面协议，明确双方权利义务。协议须包含食品安全、环境卫生、经营秩序、违约责任等内容，其中食品安全条款应涵盖进货查验、索证索票、不合格商品退市等要求；环境卫生条款应明确摊位清洁责任、垃圾归集方式及处罚标准。未签订协议的经营者不得入场经营。

第五条入场经营者须依法取得营业执照，从事食品销售、餐饮服务的还应取得食品经营许可证，相关证照需在摊位显著位置公示。销