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幼儿园膳食会议记录范文(精选7篇)

2024年3月5日星期二14:30—16:45

地点：向日葵幼儿园三楼食育教室

参会：园长王春梅、后勤主任李国强、保健医赵倩、厨师长张建军、小班组长刘颖、中班组长周晓、大班组长吴桐、家委会膳食委员7人（小一班李沐妈妈、中二班王可爷爷、大三班陈梓墨妈妈等）、财务室代表孙悦。

议题：春季菜单能量密度与微量元素平衡、过敏幼儿替代食谱、家长陪餐制度升级、厨房4D现场管理回头看、伙食费支出透明度。

一、上月数据复盘

1.出勤与进食：全月全勤幼儿278人，日均出勤率94.7%，剩饭称重平均每日2.35kg，比2月下降0.8kg，主要剩余为绿叶菜茎部。

2.体格测量：身高增长≥0.8cm/月占82%，体重增长≥0.2kg/月占55%，BMI曲线处于15—18区间，无超重；贫血复查血红蛋白＜110g/L仅1人，已转市妇幼进一步追踪。

3.家长问卷：回收率91%，满意度93.4%，意见集中在“晚餐回家易饿”“青豆炒得过软”。

二、春季能量与微量元素平衡

保健医赵倩用“膳食结构雷达图”展示：3月钙摄入均值628mg，低于DRIs800mg；维生素A供给仅63%RNI；锌摄入边缘化。

讨论结论：

①每周二、五增加50g高钙低乳糖奶酪棒作为10:00加餐，奶酪钠含量＜300mg/100g，由××乳业直供，成本0.95元/人/次。

②将