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2025年水产养殖技术与管理规范指南

第1章水产养殖基础理论与技术标准

1.1水产养殖概述

水产养殖是指在人工控制条件下，通过科学管理手段对水生生物进行养殖的生产方式，主要包括鱼类、贝类、甲壳类等水生动物的养殖。根据《水产养殖技术规范》（GB/T18460-2020），水产养殖是保障粮食安全、促进农业可持续发展的重要组成部分，也是实现乡村振兴和海洋经济发展的重要途径。

水产养殖具有高度的生态依赖性，其生产过程涉及水体环境、生物种群、资源利用等多个方面，必须遵循生态平衡和可持续发展的原则。水产养殖的经济效益显著，2022年全国水产养殖业总产值达2.8万亿元，占农业总产值的12%