水体的物理学性状指标二93课件讲解.pptxVIP

公共卫生与健康管理学院何泉燕水体的物理学性状指标（二）

臭与味01肉眼可见物（状态）02电导率03CONTENTS目录

01臭与味

臭与味被污染的水体往往具有不正常的气味，用鼻闻到的称为臭，口尝到的称为味。有时臭与味不能截然分开。水中的异臭、异味是原水、水处理或输水过程中微生物污染和化学污染引起的，是水质不纯的表现，常常根据水的气味，可以推测水中所含杂质和有害成分。

臭与味水中的臭与味的来源水生植物或微生物的繁殖和衰亡有机物的腐败分解溶解气体H2S等溶解的矿物盐或混入的泥土工业废水中的各种杂质如石油、酚等饮用水消毒过程的余氯等

臭与味

臭与味湖沼水因藻类繁殖及有机物产生鱼腥及霉烂气味01浑浊河水常含有泥土的涩味02温泉水常有硫酸味03有些地下水的H2S气味04含溶解氧较多的带甜味05水中含NaCl带有咸味07含MgSO4、Na2SO4等带有苦味08含CuSO4带有甜味09Fe的水带有涩味10含有机物较多的也常具有甜味06水中不同的物质有着不同的气味

臭与味人的感官分辨臭与味，具有主观性。目前对臭与味尚无完全客观的标准和检测的仪器，只有极清洁或已消毒过的水才可用口尝试。《GB19298-2014食品安全国家标准包装饮用水》饮用纯净水和其他饮用水滋味、气味指标要求无异味、无异臭。

臭与味《GB8537-2018食品安全国家标准饮用天然矿泉水》滋