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现代农业技术与农产品安全手册（执行版）

第1章农业技术基础与发展趋势

1.1农业技术概述

农业技术是指在农业生产过程中，通过科学方法和现代工具，对作物、牲畜、土壤、气候等进行管理与优化的技术体系。它包括种植技术、养殖技术、土壤管理、病虫害防治、资源利用等多方面内容。农业技术的发展是推动农业生产效率提升和可持续发展的核心动力。根据联合国粮农组织（FAO）数据，全球农业技术应用已从传统经验型向数据驱动型转变，农业科技贡献率持续提升。

农业技术涵盖种植、养殖、加工、运输、储存等多个环节，是现代农业发展的基础支撑。例如，精准农业（PrecisionAgriculture）通过物联网、