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粮食储存与加工管理手册（执行版）

第1章粮食储存基础与规范

1.1粮食储存的基本原则

粮食储存的基本原则是确保粮食在储存过程中保持其品质、安全性和可利用性。这些原则包括“安全、卫生、防虫、防鼠、防霉、防潮、防光、防压”等，是粮食储存工作的核心指导方针。根据《粮食储存安全规范》（GB15324-2022），粮食储存应遵循“先进先出”原则，即按照入库顺序出粮，以减少损耗。

粮食储存应保持适宜的温度、湿度和通风条件，避免因环境变化导致粮食变质。储存过程中应定期检查粮食的水分、虫害、霉变等情况，确保粮食质量稳定。粮食储存应符合国家和行业标准，严禁使用过期或不合格的储存设施和材料。