国家茶艺师培训考试.docVIP

国家茶艺师培训考试

考试时间：90分钟总分：100分

一、单项选择题（每题2分，共30分）

中国六大茶类中，不经过发酵的茶类是（）

A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.黑茶

下列茶叶中，属于全发酵茶的是（）

A.龙井B.铁观音C.祁门红茶D.白牡丹

茶艺表演中，“凤凰三点头”的动作寓意是（）

A.对客人的三次鞠躬致敬

B.冲泡茶叶时的三次提壶高冲

C.模仿凤凰点头的吉祥寓意

D.调节水温的三次停顿

绿茶冲泡时最适宜的水温是（）

A.60-70℃B.80-85℃C.90-95℃D.100℃

乌龙茶的典型冲泡器具是（）

A.盖碗B.玻璃杯C.紫砂壶D.白瓷杯

下列不属于茶叶基本成分的是（）

A.茶多酚B.咖啡因C.维生素CD.尼古丁

“茶圣”陆羽所著的茶学专著是（）

A.《茶经》B.《茶谱》C.《茶疏》D.《茶录》

普洱茶的核心产地位于（）

A.浙江杭州B.福建安溪C.云南西双版纳D.安徽黄山

茶艺服务中，为客人续水时应注意（）

A.从客人左侧续水B.壶嘴朝向客人

C.续水至杯满为止D.先客后主、先长后幼

白茶的制作工艺主要是（）

A.杀青、揉捻、干燥B.萎凋、干燥

C.晒青、摇青、炒青D.渥堆、陈化

下列哪种茶叶具有“色绿、香郁、味甘、形美