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番茄红素（合成）的原料技术要求.docxVIP

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  • 2026-04-08 发布于上海
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番茄红素（合成）的原料技术要求.docx

    番茄红素（合成）的原料技术要求

    【来源】

    番茄红素（合成）是以类胡萝卜素合成中常用的中间体为原料经维蒂希缩合反应制得的产品。

    番茄红素的分子式：C40H56

    结构式

    相对分子质量：536.89（按2022年国际相对原子质量）

    【感官指标】

    应符合表1规定。

    表1感官要求

    项目

    要求

    检验方法

    色泽

    深红色至紫红色

    取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态

    滋味、气味

    具有本品特有的滋气味

    状态

    晶体，无肉眼可见外来异物

    【理化指标】

    应符合表2规定。

    表2理化指标

    项目

    指标

    检测方法

    干燥失重，w/%≤

    0.5

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