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白藜芦醇化学合成路径、挑战与优化策略探究

一、引言

1.1研究背景

白藜芦醇（Resveratrol），化学名称为3,4,5-三羟基二苯乙烯，是一种天然的多酚类化合物，分子式为C_{14}H_{12}O_{3}，相对分子质量为228.24。其以游离态（顺式、反式）和糖苷结合态（顺式、反式）四种形式存在，其中反式异构体的生物活性强于顺式。白藜芦醇在植物中分布广泛，已在21个科的70多种植物中被发现，常见于葡萄（尤其是葡萄皮和葡萄籽）、虎杖、花生、桑葚等植物中。

由于其独特的化学结构，白藜芦醇展现出诸多优异的生物活性，在医药、食品、化妆品等领域具有重要应用。在医药领域，研究表