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学校食堂食品安全应急处置预案

第一章总则

1.1制定目的

为最大限度降低学校食堂食品安全事故发生率，确保师生生命健康，依据《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《突发公共卫生事件应急条例》《生产安全事故应急条例》等上位法，结合本校后勤、德育、教务、保卫、校医院多部门协同实际，特制定本预案。预案用于规范事故分级、信息报送、现场控制、医疗救治、溯源调查、舆情管理、善后恢复等全流程，实现“早发现、快响应、准处置、可追溯、能复盘”。

1.2适用范围

本校两个校区、四个食堂（含一个民族餐厅）、两个教工餐厅、一个西点房、三个校园超市及临时供餐点（军训、运动会、大型考试）均适用本预案。外包档口、校企合作奶茶店、自动售货机纳入统一监管。

1.3工作原则

（1）生命至上，救人第一；

（2）属地管理，分级负责；

（3）科学评估，依法处置；

（4）统一指挥，部门联动；

（5）信息公开，舆情引导；

（6）举一反三，闭环改进。

第二章组织机构与职责

2.1食品安全事故应急指挥部（以下简称“指挥部”）

指挥长：分管后勤副校长

副指挥长：后勤管理处处长、校医院院长

成员：德育处、教务处、保卫处、信息中心、财务处、工会、团委、家委会、学生自管会、食堂承包方法人代表。

2.2指挥部下设“一办六组”

（1）办公室（设在后勤