5.2中餐礼仪(课件）-《商务礼仪》同步教学（西南财经大学出版社）.pptxVIP

2026年4月6日第一节宴请基本礼仪第二节中餐礼仪第三节西餐礼仪第四节其他商务餐饮礼仪目录第五章商务宴请礼仪

2026年4月6日·了解宴会的种类，掌握中餐和西餐的基本礼仪；·熟悉宴会的筹备程序以及宴会的礼仪；·熟悉中餐、西餐中各种餐具的使用方法以及各种餐饮礼仪禁忌。学习目标

2026年4月6日第二节中餐礼仪一、中餐各菜系简介中国菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成受到当地的气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。

2026年4月6日(一)山东菜系