《川味火锅标准体系建设指南（征求意见稿）》.docxVIP

ICS67.020CCSH62

团体标准

T/HGXHXX—2025

川味火锅标准体系建设指南

2025-XX-X发布2025-XX-XX实施

四川省火锅协会发布

T/HGXHXX—2025

I

目次

前言 III

引言 IV

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本要求 1

5标准体系的构成 2

6标准的宣贯与实施 5

7标准体系的评价与改进 5

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II

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III

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由四川省火锅协会提出、归口并解释。

本文件起草单位：四川省川菜标准化技术委员会、四川省火锅协会、四川旅游学院等。

本文件主要起草人：……

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IV

引言

川味火锅是川菜的重要组成部分，以其独特的清鲜醇浓并重、善用麻辣的风味特征和热烈的用餐氛围，享誉全国