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中式面点制作 2-3豆沙包的制作课件.pptx

中式面点制作 2-3豆沙包的制作课件.pptx

    课程：中式面点工艺制作班级：时间：地点：综合楼304教室第二章基础生化蓬松面坯的制作豆沙包的制作任务六

    入班群上课签到

    课前自学资料1、豆沙包的起源豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒制。把馅放入用面粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。。2、豆沙包的营养价值、功效（1）营养价值:豆沙包含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质,可以提供能量,维持人体的正常生理机能,有增强体质作用，有助于消化、提供能量和维持血糖水平等。（2）解毒功效:

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