1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

中式面点制作 1-3-中级工--月牙蒸饺的制作课件.pptx

中式面点制作 1-3-中级工--月牙蒸饺的制作课件.pptx

    课程：中式面点工艺制作班级：2022级烹饪（中西式面点）中级工2班时间：地点：综合楼304教室第一章基础水调面坯的制作三鲜月牙蒸饺的制作任务三

    入班群上课签到

    课前自学资料1、月牙饺名字来源月牙蒸饺是一道以精面粉、猪前夹心肉茸为主要原料，色拉油、绵白糖、虾子等为辅料做成的小吃。皮薄馅多，馅料鲜嫩，汁水丰富，不倒边不翘角落，外形犹如一轮新月，得名月牙饺。在扬州，有这样一句顺口溜：“烧头面儿搭烧酒，乘热须吃大蒸饺”2、月牙蒸饺的民俗故事传说三国后期，刘备与东吴的大战失败后，在白帝城病危，将诸葛亮招到白帝城托孤后便逝去了。身在东吴京

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >