原创力文档课程：中式面点工艺制作班级：时间：地点：综合楼304教室第二章基础生物膨松面坯的制作
任务五葱油花卷的制作
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课前自学资料1、葱油花卷的起源花卷相传为三国时期蜀国丞相诸葛亮所发明。诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，捏有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”花卷是一种古老经典的面食，比馒头更有观赏性，比点心更富含营养。2、葱油花卷的营养价值（1）补充人体营养、功效花卷可以养胃，容易消化吸收、养心、益
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