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1食品生产从业人员培训记录模板——卫生管理制度

一、培训基础信息

项目

详情填写

培训编号

SP-PE-卫生培训-XXXX（年份）-XX（期数）

培训主题

食品生产从业人员卫生管理制度专项培训

培训主办部门

品控部/人力资源部

培训对象

所有食品生产一线从业人员、生产管理人员、仓储管理人员、品控检验人员、设备运维人员

培训日期

XXXX年XX月XX日

培训时长

X小时（建议不少于4学时，其中理论2学时，实操2学时）

培训地点

企业会议室/生产车间现场

授课人

XXX

授课人资质

食品安全管理员/外聘食品安全监管专家/企业质量负责人

培训依据

《中华人民共和国食品安全法》第四十五条、《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）、本企业食品安全管理体系文件、本企业内部卫生管理制度

培训目的

落实食品安全法律法规强制要求，强化所有食品生产从业人员的卫生安全红线意识，明确各岗位卫生操作的具体规范要求，纠正日常生产中的不规范卫生行为，从人员端防范微生物污染、交叉污染、异物污染、化学污染等各类食品安全风险，保障出厂产品质量安全，避免因人员卫生问题引发食品安全事故，确保企业生产经营全流程合规，持续提升企业整体食品安全管理水平

二、核心培训内容现场记录

模块编号

培训模块名称

培训核心内容详述

培训考核重点

现场掌握情况评估（□合格□不合格，授课人填写）

1

从业人员健康管理

本模块核