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石斛加工专项职业能力考核规范

一、定义

运用枫斗加工设备，对石斛进行切段、烘烤、揉搓、扭旋、

卷曲定型，再烘干定型制作成枫斗的能力。

二、适用对象

运用或准备运用本项能力求职、就业的人员。

三、考核内容

工作任务操作规范相关知识考核比重

1.能运用枫斗烘烤设备，将石斛茎1.预烘的相关知识

条进行预烘，水分含量在25%左右2.剔除病株、霉株的相

（一）

2.能根据茎条直径大小将脱水的茎关知识10%

预烘、剪段

条剪断成3～10厘米，并剔除病株、3.储藏、清洗、分拣的

霉株相关知识

（二）1.运用枫斗烘烤设备将茎条揉搓、1.揉搓、扭压、卷曲的

揉搓、扭压、扭压、卷曲成弹簧状