酶与ATP：选择题专项练习及.pdfVIP

3.酶与ATP

(选择题每小题3分)

1.(2025·周口模拟)在过程中,鱼肉细胞中的ATP会逐步降解并转化为鲜味物质

——肌苷酸(IMP)。IMP在酸性磷酸酶(ACP)的作用下转化为肌苷,进而分解为无鲜味的

次黄嘌呤和核糖。不同温度下,三种鱼类的ACP的相对活性如图所示。下列叙述正确

的是()

A.ATP水解时,接近A的磷酸基团会先脱离下来并释放能量

B.本实验的自变量是鱼的种类和温度,无关变量是ACP的相对活性

C.据图推测,40℃时,鮰鱼鲜味的保持时间会短于草鱼和鳝鱼的

D.不同鱼的ACP的最适温度有差异,直接在于的碱基序列不同

2.(2025·昌平二模)泛素—蛋白酶体是细胞内一种重要的蛋白质降解系统,该过程需

要E1(泛素活化酶)、E2(泛素偶联酶)、E3(泛素—蛋白连接酶)协作完成对待降解的蛋白

质(如周期蛋白)标记上泛素,这些被标记的蛋白质进入蛋白酶体降解成短肽。下列叙述

错误的是()

A.三种酶均可降低化学反应的活化能

B.三种酶分工协作的有序性体现了酶的