黄曲霉毒素B1对雏鸡脾脏细胞凋亡信号通路的扰动及硒的靶向干预研究.docxVIP

黄曲霉毒素B1对雏鸡脾脏细胞凋亡信号通路的扰动及硒的靶向干预研究

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代家禽养殖业中，雏鸡的健康成长对于整个养殖产业的经济效益和可持续发展至关重要。然而，雏鸡在生长过程中面临着诸多威胁，其中黄曲霉毒素B1（AFB1）的污染是一个不容忽视的问题。AFB1是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一种毒性极强的次生代谢产物，广泛存在于被污染的饲料和粮食中。由于其具有高毒性、高诱变性和强致癌性，AFB1被世界卫生组织认定为IA级危险物。在养鸡业中，雏鸡一旦摄入被AFB1污染的饲料，就会遭受严重的健康损害。从生理机能方面来看，AFB1会直接破坏雏鸡的肝脏细胞，导