学校炊事人员管理制度内容(3篇).docx

第1篇

第一章总则

第一条为加强学校炊事人员的管理，确保食品安全，提高服务质量，保障师生员工的饮食健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于学校食堂、宿舍食堂、餐厅等校内餐饮服务区域的炊事人员。

第三条学校炊事人员应严格遵守国家有关食品安全法律法规，执行学校各项规章制度，保证餐饮服务质量和师生员工的饮食安全。

第四条学校炊事人员管理实行岗位责任制，强化服务意识，提高服务质量，确保食堂各项工作顺利进行。

第二章职责与权利

第五条炊事人员职责：

1.严格执行国家食品安全法律法规和学校餐饮服务相关规定，确保食品原料采购、加工、储存、销售等环节符合食品安全要求。

2.按照食堂工作流程，