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郑州调酒培训考试及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

下列哪种酒类不属于鸡尾酒常用基酒？

A.伏特加

B.威士忌

C.朗姆酒

D.葡萄酒

调制玛格丽特鸡尾酒时，不需要的材料是？

A.龙舌兰

B.君度橙酒

C.柠檬汁

D.薄荷叶

下列哪种工具用于摇制含果汁的鸡尾酒？

A.调酒杯

B.波士顿摇酒壶

C.搅拌棒

D.量酒器

干马天尼与甜马天尼的主要区别在于？

A.基酒种类

B.苦精用量

C.甜味美思比例

D.装饰方式

下列哪种鸡尾酒采用分层调制法？

A.B52轰炸机

B.莫吉托

C.血腥玛丽

D.金汤力

标准量酒器的常用容量单位是？

A.20ml/40ml

B.15ml/30ml

C.25ml/50ml

D.30ml/60ml

调制莫吉托时，正确的操作顺序是？

A.先放薄荷叶后放糖

B.先放朗姆酒后放冰块

C.先搅拌后捣碎薄荷叶

D.最后倒入苏打水

下列哪种不属于鸡尾酒装饰材料？

A.柠檬皮

B.薄荷叶

C.盐边

D.方糖

古典鸡尾酒的基酒是？

A.波本威士忌

B.金酒

C.伏特加

D.白兰地

调制血腥玛丽时，不需要的调料是？

A.伍斯特酱

B.塔巴斯科辣椒酱

C.番茄酱

D.蜂蜜

下列哪种杯子适合盛装长岛冰茶？

A.鸡尾酒杯

B.柯林杯

C.古典杯

D.飓风杯

蓝色夏威夷的标志性配料是？

A