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2026年超市菇类测试题及答案.doc

2026年超市菇类测试题及答案.doc

    2026年超市菇类测试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种菇类通常被称为“菌中皇后”？

    A.香菇

    B.金针菇

    C.竹荪

    D.平菇

    2.香菇的哪种营养成分有助于提高人体免疫力？

    A.维生素C

    B.香菇多糖

    C.钙

    D.铁

    3.金针菇一般生长在以下哪种环境？

    A.沙漠

    B.朽木上

    C.盐碱地

    D.草原

    4.杏鲍菇外形与以下哪种食材相似？

    A.胡萝卜

    B.黄瓜

    C.鸡腿

    D.香蕉

    5.以下菇类中，颜色通常为白色的是？

    A.香菇

    B.茶树菇

    C.双孢蘑菇

    D.牛肝菌

    6.平菇在分类

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