不同品种山楂果实矿质元素含量及品质分析.pdfVIP

年1212月月

第第4646卷卷第第2424期期食品研究与开发食品研究与开发基础研究基础研究

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DOI：10.12161/j.issn.1005‐6521.2025.24.009

不同品种山楂果实矿质元素含量及不同品种山楂果实矿质元素含量及

品质分析品质分析

111121113*3

路洪贵，赵春磊，白瑞亮，谭淑玲，徐鲁科，韩冠苒，高晴，巩肖楠，孙锐，吴宇森

（1.山东省林业保护和发展服务中心，山东济南250014；2.山东沂蒙优质农产品有限公司，山东临沂

276000；3.齐鲁工业大学（山东省科学院）食品科学与工程学院，山东济南250353）

摘要：为探究不同品种山楂果实品质的差异，以“大