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幼儿园大班茶叶蛋教案

1.教学目标

通过本次茶叶蛋教学活动，让幼儿了解食物的变化和制作过程，培养他们的动手能力、观察力和社交能力。

2.教学准备

材料准备：

鸡蛋：足够每位幼儿一个

茶叶：适量

酱油：适量

水：适量

小锅：一个

火源：煤气或电磁炉等可控制火候的炉具

洗净的勺子：足够每位幼儿一个

温水：适量

盛装小碟：足够每位幼儿一个

每种香料一个小盒子，如五香粉、花椒粉等

教师准备：

清晰的茶叶蛋制作过程的流程图

椅子和桌子：适合幼儿们用来边听讲边操作的布置

3.教学过程

第一步：引入

教师拿出一个已经制作好的茶叶蛋样本，向幼儿们展示，并让幼儿们观察和闻一闻茶叶蛋的味道。

第二步：探究茶叶蛋的制作过程

教师通过纸板、便签或PPT等形式，引导幼儿们探索并讨论茶叶蛋的制作过程。例如，先把鸡蛋加热变硬，然后用茶叶和酱油将其浸泡，最后再加热一段时间。

教师与幼儿们一起讨论茶叶蛋制作过程中可能产生的变化和原因。例如，鸡蛋会变硬、颜色会变深等。

第三步：示范制作茶叶蛋

教师在操作台上展示茶叶蛋制作的过程，并向幼儿们解释每个步骤的目的和注意事项。同时，教师可以利用流程图来指导操作。

第四步：分组操作

将幼儿分为小组，每个小组有一位成人指导。成人将茶叶蛋制作的每个步骤都展示给幼儿们看，并给予指导和帮助。

第五步：观察和等待

将制作好的茶叶蛋放在小锅中，加入适量的水和香料。然后，让幼儿们观察小