食品饮料加工与质量控制手册（执行版）.docxVIP

食品饮料加工与质量控制手册（执行版）

第1章总则

1.1编制依据

本手册依据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品质量管理体系要求》《GB7098-2015食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等法律法规及国家、行业相关标准制定。参考了《食品饮料加工与质量控制手册（试行版）》及企业内部质量管理经验，结合国内外先进食品加工技术与质量控制方法进行修订。

依据企业实际生产流程、设备配置、原料供应情况及质量检测数据，结合ISO22000质量管理体系标准，制定本手册。本手册适用于企业食品饮料加工全过程的质量控制与管理，涵盖原料采购、生产加工、质量检测、包装储存、运输配送等环