[理学]分子营养学.pptxVIP

L/O/G/O分子营养学

主要内容1分子营养学的发展简史2营养素对基因表达的调控3基因多态性对营养素吸收、代谢和利用的影响4分子营养学2营养素与基因相互作用在疾病发生中的作用

A. 分子营养学（molecularnutrition）的定义研究营养素和基因之间的相互作用营养素对基因表达的调控作用遗传因素对营养素消化、吸收、分布、代谢和排泄的决定作用二者相互作用及其对生物体表型特征影响的规律1分子营养学3分子营养学的发展简史

B. 分子营养学的研究内容营养素对基因表达的调控作用及调节机制，更全面、深入地认识营养素利用营养素促进（抑制）有益（有害）健康基因的表达c. 遗传变异或基因多态性对营养素体内过程的影响d.e.营养素需要量个体差异的遗传学基础营养素-基因相互作用导致疾病的机理及膳食干预1分子营养学4分子营养学的发展简史

C. 分子营养学的发展简史始于先天代谢疾病尿黑酸尿症（1908）首次提出先天性代谢缺陷和基因-酶的概念新鲜尿的颜色正常，放置空气中则变为棕色或黑色隐性高铁血红蛋白血症（1948）依赖NADH高铁血红蛋白还原酶缺乏导致高铁血红蛋白可达50%～60%1分子营养学5分子营养学的发展简史

c) 葡萄糖-6磷酸酶缺乏导致冯齐尔克症（1952）分子营养学6常染色体隐性遗传病肝脏不能将糖原、乳酸和氨基酸等转化为葡萄糖，产生严重的低血糖、乳酸酸中毒和脂肪过度分解苯丙氨酸羧