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机关事业单位食堂管理制度

为规范机关事业单位食堂管理，保障干部职工饮食安全与健康，提升后勤服务保障水平，结合单位实际情况，制定本制度。本制度适用于单位内部职工食堂（以下简称“食堂”）的运营管理，涵盖食材采购、加工制作、供餐服务、卫生安全、人员管理及监督考核等全流程环节。

一、管理架构与职责分工

食堂管理实行“统一领导、分级负责、全员参与”的工作机制，明确各层级管理职责，确保责任到人、流程可控。

（一）后勤保障部门

作为食堂管理的统筹部门，负责制定食堂管理制度、年度预算及服务标准；监督食堂日常运营，协调解决重大问题；定期组织职工代表参与食堂管理评估，收集意见并督促整改；审核食堂月度收