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(新)学校食堂食材采购的管理制度(3篇)

学校食堂食材采购管理制度一

为加强学校食堂食材采购管理，保障师生饮食安全和健康，根据国家相关法律法规和政策要求，结合学校实际情况，特制定本管理制度。

一、采购原则

1.安全第一原则：严格把好食材采购的安全关，确保采购的食材符合国家食品安全标准，无毒、无害，具有相应的营养成分。优先选择有良好信誉、具备合法资质的供应商，从源头上杜绝食品安全隐患。

2.质量优先原则：在保证食品安全的前提下，注重食材的品质。采购新鲜、优质、无污染的食材，满足师生对营养和口感的需求。对于不同季节和市场供应情况，合理调整采购策略，确保食材的质量稳定。

3.价格合理原则：遵循