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麦当劳培训考试试题

考试时间：120分钟总分：100分

一、单项选择题（每题2分，共20分）

麦当劳Q.S.CV黄金准则中，“Q”代表的含义是（）

A.快速（Quick）

B.质量（Quality）

C.服务（Service）

D.清洁（Clean）

员工上岗前必须通过的基础岗位考核工具是（）

A.岗位观察检查表（SOC）

B.员工评分表

C.月度绩效考核表

D.顾客满意度调查表

麦当劳要求原材料储存需遵循的原则是（）

A.随机存放

B.先进先出（FIFO）

C.后进先出

D.按供应商分类存放

以下哪项不属于顾客接待流程的标准步骤？（）

A.主动问候顾客

B.推荐新品

C.确认订单详情

D.收取小费

食品加工过程中，关键温度和时间控制的目的是（）

A.提高效率

B.节约成本

C.防止食品变质

D.增加风味

员工工牌的正确佩戴位置是（）

A.工衣口袋内

B.左胸上方

C.右臂袖口

D.无需佩戴

餐厅卫生间清洁的频率要求是（）

A.每日一次

B.每小时一次

C.每周一次

D.顾客使用后立即清洁

以下哪项不属于员工十大守则的内容？（）

A.遵守国家法令

B.爱护公共财物

C.允许私自带外人进入工作区

D.积极接受培训

麦当劳员工每年享有带薪年假的天数，签订协议满2年的员工为（）

A.3天

B.5天

C.