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2025年苏教版高中一年级生物（肽键的形成与断裂）试卷及解析

2025年苏教版高中一年级生物（肽键的形成与断裂）试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、一个由n个氨基酸分子组成的含两条肽链的蛋白质分子，其完全水解共需要多少个水分子？

A、n1

B、n2

C、n

D、n+1

【答案】B

【解析】正确答案是B。蛋白质水解是肽键断裂的过程，每断裂一个肽键需要一个水分子。一个由n个氨基酸组成的蛋白质，如果含有m条肽链，则其含有(nm)个肽键。因此，完全水解需要(nm)个水分子。本题中，m=2，所以需要(n2)个水分子。选项A是含一条肽链的情况。选项C和D的计算方式是错误的。知识点：蛋白质的水解。易错点：混淆肽键数量与氨基酸数量、肽链数量的关系。

2、在蛋白质合成过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基结合，脱去一分子水，这种结合方式称为？

A、氢键

B、二硫键

C、肽键

D、磷酸二酯键

【答案】C

【解析】正确答案是C。一个氨基酸的羧基（COOH）和另一个氨基酸的氨基（NH2）脱水缩合，形成的化学键就是肽键（CONH），这是连接氨基酸形成肽链或蛋白质的基本化学键。选项A氢键是维持蛋白质空间结构的次级键，不是连接氨基酸的主链化学键。选项B二硫键（SS）是由两个半胱氨酸的巯基（SH）氧化形成的，也属于维持蛋