学校校园餐安全管理专项整治工作实施方案.docx

学校校园餐安全管理专项整治工作实施方案

第一章总则

1.1制定依据

《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部国家市场监管总局国家卫生健康委令第45号）、《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监管总局公告2018年第12号）、《GB149342016食品安全国家标准消毒餐（饮）具》《GB316542021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《突发公共卫生事件应急条例》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》。

1.2整治目标

用100天完成“校园餐”全链条隐患清零，实现“六个100%”：食材来源可溯率100%、食堂“互联网+明厨亮灶