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食品安全事故应急预案

1.总则

1.1编制目的

为了有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，保障消费者的身体健康和生命安全，维护公司声誉和经济利益，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据国家有关食品安全法律法规、标准和要求，结合公司实际情况编制。

1.3适用范围

本预案适用于公司食品安全事故的预防、处理和应急响应。

1.4工作原则

（1）预防为主，防控结合；

（2）快速响应，及时控制；

（3）分工明确，协同配合；

（4）科学处理，降低损失。

2.组织机构及职责

2.1成立食品安全事故应急指挥部

公司成立食品安全事故应急指挥部，负责食品安全事故的统一指挥和协调。应急指挥部成员包括公司总经理、各部门负责人及相关人员。

2.2指挥部职责

（1）组织制定和修订食品安全事故应急预案；

（2）指导、协调和监督各部门开展食品安全事故应急工作；

（3）决定食品安全事故应急响应级别的启动、调整和终止；

（4）组织食品安全事故的调查处理；

（5）协调解决食品安全事故应急工作中的重大问题。

2.3各部门职责

（1）食品安全管理部门：负责食品安全事故的预防、监测、预警和信息报告工作；负责食品安全事故的调查、处理和责任追究；负责食品安全事故应急预案的制定和修订。

（2）生产部门：负责食品安全事故的源头控制，确保生产过程符合食品安全要求；负责