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迎宾员面试题库及答案

一、单选题（每题3分，共15分）

1.当有客人进入餐厅时，迎宾员首先应该做的是？

A.微笑并打招呼

B.引导客人入座

C.递上菜单

D.询问客人人数

2.迎宾员在引导客人入座时，应该走在客人的？

A.前方

B.后方

C.左侧

D.右侧

3.如果遇到行动不便的客人，迎宾员应该？

A.视而不见

B.主动上前询问是否需要帮助

C.让其他客人帮忙

D.报告上级

4.迎宾员在迎接团队客人时，应该提前了解的信息不包括？

A.团队人数

B.团队负责人

C.团队行程安排

D.团队成员姓名

5.当餐厅内已满座时，迎宾员应该如何处理？

A.请客人在门口等待

B.推荐客人去其他餐厅

C.记录客人信息，告知客人大概等待时间

D.拒绝客人进入

二、多选题（每题5分，共25分）

1.迎宾员的基本职责包括以下哪些？（）

A.迎接客人

B.引导客人入座

C.解答客人疑问

D.协助服务员上菜

E.送别客人

2.迎宾员在迎接客人时，需要注意的礼仪有？（）

A.微笑服务

B.热情主动

C.使用礼貌用语

D.保持眼神交流

E.站姿端正

3.以下哪些情况迎宾员需要特别关注并妥善处理？（）

A.客人携带宠物

B.客人穿着奇装异服

C.客人情绪不佳

D.客人有特殊需求

E.客人迟到

4.在引导客人入座时