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食品添加剂生产与质量手册

第1章总则

1.1适用范围

本手册旨在规范食品添加剂生产全过程的质量控制，明确适用于所有在食品生产许可有效期内生产食品添加剂的企业，覆盖从原料采购、混合、包装到成品出厂的每一个环节。适用范围涵盖食品添加剂的通用型、专用型及新型食品添加剂，包括其原辅料、中间体、成品以及相关的包装材料，确保产品符合国家食品安全标准及强制性国家标准。

本手册适用于生产许可证持有人内部的质量管理部门、生产操作人员、检验人员及相关管理人员，同时也适用于外包加工环节的质量监督与质量控制要求。所有在手册规定范围内进行食品添加剂生产活动的场所、设备、设施及过程，必须严格遵循本手册的要求执行，