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学校食品安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置学校食堂及外购食品引发的食品安全事件，最大限度地减少其对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障学校正常的教育教学秩序，维护校园和谐稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及上级主管部门要求，结合本校实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本校范围内发生的各类食品安全事件的应急处置工作。包括由学校食堂、校园内食品经营单位、外购集体用餐、学生自带食品等引发的食源性疾病、食物中毒以及其他食源性异常事件。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：加强日常食品安全管理，落实各项预防措施，积极开展食品安全宣传教育，提高师生自我防护意识和能力。

2.统一领导，分级负责：学校食品安全应急工作在学校统一领导下，明确各部门职责，层层落实责任，协同配合，高效处置。

3.快速反应，果断处置：建立健全快速反应机制，一旦发生食品安全事件，立即启动应急预案，迅速采取有效措施，控制事态发展，防止次生灾害发生。

4.科学规范，依法处置：严格按照相关法律法规和技术规范要求，科学有序地开展应急处置工作，确保处置过程的合法性和规范性。

二、组织机构与职责

（一）应急工作领导小组