社区日间照料中心老人饮食安全事故应急演练脚本.docxVIP

社区日间照料中心老人饮食安全事故应急演练脚本

一、演练基本信息

演练时间：202X年X月X日（周X）上午9:00-11:30

演练地点：XX社区日间照料中心（地址：XX市XX区XX路XX号），重点区域为2楼餐厅（事故发生地）、1楼多功能室（应急指挥部）、302室（临时隔离观察区）。

演练背景：模拟日间照料中心午餐（11:30开餐）后，12:15左右3名老人（模拟人员）陆续出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状，触发饮食安全事故应急响应。

演练目标：检验《XX社区日间照料中心食品安全事故应急预案》的可操作性，提升工作人员对突发饮食安全事件的快速响应、协同处置及风险管控能力，强化老人及家属的安全防范意识，完善应急处置流程漏洞。

参与人员：

指挥组：中心主任（总负责人）、副主任（现场协调）

现场处置组：护理部主管、2名护理员、1名厨房负责人

医疗救护组：社区卫生服务中心全科医生2名、护士1名

家属沟通组：社工部主管、1名社工

后勤保障组：行政主管、1名保洁员、1名安保员

模拟人员：3名老人（中心志愿者扮演）、2名家属（家属代表扮演）

观察员：街道社事科工作人员、市场监管所食品安全专员（受邀指导）

二、演练前期准备（8:30-9:00）

（一）物资检查

1.后勤保障组提前1天完成以下物资清点：

急救物资：急救箱（含体温计、血压计、呕吐袋、一次性手套、碘伏棉签、藿香正气水）、一次性隔离服3套、护目