水产养殖与加工规范手册.docx

水产养殖与加工规范手册

第1章水产养殖基础规范

1.1养殖水域环境标准与保护

养殖水域必须符合国家《水产养殖水域滩涂规划》中关于禁养区和限养区的划定要求，严禁在饮用水水源保护区、风景名胜区及周边500米范围内新建或扩建养殖设施，确保水体生态安全。养殖用塘需具备特定的水文条件，根据鱼类习性确定水深，通常要求养殖区水深在1.5米至3.0米之间，且底质以沙质、泥质为主，pH值维持在6.5-8.5的弱碱性范围。

养殖水域需设置独立的排污口，并安装在线式水质监测仪，实时监测溶解氧（DO）、氨氮（NH3-N）、亚硝酸盐（NO2-）及总磷（TP）等关键指标，确保各项指标达标方