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儿童小麦过敏循证指南总结录CONTENTS小麦过敏概述方法学与制定流程小麦过敏相关概念临床表现与诊断

小麦过敏概述

不同地区小麦过敏的患病率存在较大差异，欧洲荟萃分析显示平均患病率约为0.1%，美国儿童中基于皮肤点刺试验的数据表明，WA的患病率高于3%。全球小麦过敏患病率发展中国家小麦过敏的患病率逐年升高，成为影响儿童健康的严重问题。发展中国家小麦过敏趋势小麦是仅次于牛奶、鸡蛋的最常见的食物过敏原，其引起的严重过敏反应给个人、家庭和社会带来沉重负担。小麦过敏在食物过敏中的地位患病率与分布

小麦过敏原是引起儿童期食物过敏的常见诱因，其致病机制复杂，可通过IgE、非IgE或混合